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Ein Barcamp 2015 in Hamburg – Hashtag Grillcamp! #Grillcamp

Wer Barcamp* kennt, der liebt sie, wer sie noch nicht kennt guckt ein wenig misstrauisch am Ende sind aber alle begeistert und wollen direkt mehr. In Hamburg findet jedes Jahr … Weiter lesen →


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Burgerbuden-Test: Tofino Burgerbude in Essen

Nach einem tollen Abend auf der LEAN DUS bei sipgate in Düsseldorf, auf dem leider nur ein paar Häppchen gereicht wurden, wenn auch sehr geile ;-), wollten wir unbedingt noch einen … Weiter lesen →


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Burgerbuden-Test: Bang Bang Burgers and Beer in Gelsenkirchen

Heute mal ein Burgerbuden-Test. Mitten in Gelsenkirchen, zwischen „geht so“ und „oh nich so cool die Gegend hier“ eine Oase der Burger-Kultur. Geile Bude. Schön ausgestattet. Fast keine Jogginghosen. Halbwegs … Weiter lesen →


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Ohne Übertreibung: das beste Steak der Welt

Ich war Ende des Jahres 2014 beim 31C3, dem Jahres-Kongress des Chaos Computer Club und weil ich nun schonmal in Hamburg war und es so toll fand, dass Claas, der … Weiter lesen →


Zutaten

Gyros-Spieß selber machen auf dem Gasgrill

Der tipp-topp Rotisserie-Spieß sollte endlich mal wieder zum Einsatz kommen. Hierzu hatte ich eigentlich schon letztes Jahr überlegt das Rezept von Jack the Ribber auszuprobieren. Hierzu nimmt man einen Schweinenackenbraten … Weiter lesen →


Alternativtext

Bierverkostung dank Sudhaus13

Es klingelte und der Postmann stiefelte die Treppe hoch. Das erwartete Bierpaket von Ferdi, einem alten Arbeitskollegen, kam an. Darin enthalten: sieben Flaschen selbstgebrautes Bier. Kein Grill-Thema aber näher am … Weiter lesen →


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Die besten Hamburger der Welt

Ich hab ein bisschen getüftelt, ziemlich viel ausprobiert und auch echt viel schlechtes gegessen. So langsam, aber sicher, komm ich auf eine Hamburger-Ebene, die es sich lohnt zu präsentieren. Burger-Patty … Weiter lesen →


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Lasagne im Dutch Oven

Wir sind gerade mit dem Motorboot zu viert eine Woche im Urlaub und schiffen ein wenig in Friesland rum. Schöne Sache, um sich mal selbst ein wenig zu entschleunigen. 50PS … Weiter lesen →


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Weber Go-Anywhere und Kebap Spieße mit Minze und Petersilie

Vor ein paar Wochen erstand ich einen Weber Go-Anywhere. Ein sehr hochwertiger mobiler Grill, der mit Kohle funktioniert und den man mal mitnehmen kann. Zum Beispiel zum Picknicken, zum Camping, aufs Boot oder, so wie … Weiter lesen →


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Barbecue Sauce mit Apfel und Zwiebel

Seit einiger Zeit versuche ich Barbecue-Sauce selber zu erstellen, da es mir einfach nicht schmeckt, auf wirklich gute Stücke Fleisch, die von mir mit sehr viel Mühe zubereitet wurden, irgendeine … Weiter lesen →